Studieren an der Universität Wien
KI-bearbeitet (Original: Elisabeth Varga)

Lebensmittelchemie (Masterstudium)

Der Master Lebensmittelchemie an der Universität Wien ist ein Programm, das Ihnen fundiertes Know-how in Lebensmittelchemie, Toxikologie, moderner Analytik und Lebensmittelrecht liefert – ideal, um im Labor, in der Lebensmittelproduktion oder bei Behörden durchzustarten.

Worum geht's?

Im Masterstudium Lebensmittelchemie werden zunächst Ihre chemischen und ernährungswissenschaftlichen Basiskompetenzen angeglichen. 

Darüber hinaus werden Ihnen fundierte Kenntnisse in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie, Analytik und Lebensmittelrecht sowohl theoretisch als auch praktisch im Labor vermittelt. In den ergänzenden Modulen zur Fachvertiefung und freien Wahl erweitern Sie Ihr fachliches Profil und setzen individuelle Akzente in Ihrem Studium.

Einblick in die Studieninhalte

Wie ist mein Studium aufgebaut? Eine Liste der Studieninhalte sehen Sie hier:

Zahlen und Fakten

  • 123 Studierende
    insgesamt
    im vergangenen Studienjahr gab es 22 Absolvent*innen
    Info zur Berechnung
    Datenstand November 2025
  • 6,6 Semester
    durchschnittliche Studiendauer
    Info zur Berechnung
    Datenstand November 2025
  • Hoch 3,6
    Anforderungsniveau des Studiums
    So schätzen Absolvent*innen ihr Studium ein. Die Ergebnisse finden Sie in der Studienabschlussbefragung.
    Datenstand 2025
  • € 3.999
    durchschnittliches Brutto-Monatseinkommen 3 Jahre nach Studienabschluss
    Wie geht es nach dem Studium beruflich weiter? Antworten liefert das Absolvent*innentracking.
    Datenstand 2025

Was erwartet Sie nach Ihrem Studium?

Weiterstudieren oder direkt ins Berufsleben einsteigen? Nach Ihrem Masterstudium stehen Ihnen alle Wege offen. Ob Sie sich für ein Doktoratsstudium entscheiden oder den Schritt in die Arbeitswelt wagen, die Möglichkeiten sind vielfältig. Welche Optionen Sie haben und wo Sie die passende Unterstützung finden, zeigen wir Ihnen im folgenden Überblick.

Ian Ehm

Berufsbilder

  • Was kann ich mit diesem Studium werden?

    Mit Ihrem Wissen in der Lebensmittelforschung und Lebensmittelsicherheit erfüllen Sie die Voraussetzungen, um in verschiedensten Berufsfeldern Ihre Karriere zu starten, z.B.:

    • Forschungs- und Entwicklungslabore der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie
    • Labore der toxikologischen Forschung und Lebensmittelsicherheit
    • Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie
    • Öffentliche und private Lebensmittelüberwachung
    • Sachverständige für Patentamt, Industrie und Handel
    Ian Ehm

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Was sollten Sie sonst noch wissen?