Ernährungswissenschaften (Bachelor)

Foto von Phiolen und Pipette.

Das Bachelorstudium Ernährungswissenschaften vermittelt eine multidisziplinäre akademische Ausbildung auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaften. Die Studierenden erwerben Kompetenzen zur wissenschaftlichen und praktischen Bearbeitung aller Problemstellungen, die sich aus der Beziehung der Nahrung zum Menschen und der Beziehung des Menschen zur Nahrung ergeben. Das Studium beginnt mit der Vermittlung von naturwissenschaftlichen Grundlagen, auf die eine umfassende wissenschaftliche Berufsvorbildung folgt.

Bachelor of Science

Kennzahl: 033 638

6 Semester / 180 ECTS Credits (davon 15 ECTS Credits als Erweiterungscurricula)

Sprache: Deutsch

Aufnahmeverfahren

Curriculum

Facts & Figures

  • Studierende: kA
  • Absolvent*innen im vergangenen Studienjahr: kA
  • benötigte Semester bis zum Abschluss (Median): kA

Datenstand: 23.11.2020

*Hier finden Sie detaillierte Informationen zu statistischen Daten aus Studium und Lehre.

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Das Studium

Das Bachelorstudium Ernährungswissenschaften ist in folgende Module gegliedert: Studieneingangs- und Orientierungsphase (STEOP) (Ernährungslehre, Chemie); Pflichtmodule aus Chemie, Lebensmittelsicherheit, Humanernährung, medizinische und biochemische Grundlagen, allgemeine und molekulare Biologie, Public Health (Nutrition und Diätetik); und Wahlpflichtmodule (Qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung, vertiefende Botanik, Einführung in die molekulare Ernährung, Ernährungsökologie, Grundlagen der Wirtschaftslehre). Für den erfolgreichen Abschluss des Studiums ist eine Bachelorarbeit anzufertigen.

Fünf Begriffe

mit denen Sie sich im Studium auseinandersetzen:

  • Humanphysiologie/-ernährung
  • Lebensmittelsicherheit
  • Public Health und Diätetik
  • Lebensmittelchemie/Biochemie
  • Ernährungsökologie

... und viele mehr.

uniorientiert-Nachlese

Antworten zu den Fragen die bei uniorientiert 2020 gestellt wurden

/

Findet das Wintersemester 2020/21 mit Präsenzlehrveranstaltungen statt oder wird es wieder home learning geben?
Wenn ich noch ein freiwilliges soziales Jahr nach der Schule geplant habe, würden Sie empfehlen den Aufnahmetest bereits ein Jahr zuvor zu absolvieren, um zu sehen wie dieser abläuft?
Wie viele Personen nehmen normalerweise ungefähr am Aufnahmetest teil?
Ist es notwendig ein Master- und Doktoratsstudium zu absolvieren um im Bereich der Ernährungswissenschaften Arbeit zu finden?
Wie sind die Berufsaussichten im Bereich der Ernährungswissenschaften?
Wie bereitet man sich am besten auf den kognitiven Teil des Aufnahmetests vor?
Inwiefern sind der Studiengang Lebensmittelwissenschaften und Ernährungswissenschaft ähnlich?
Ist es ratsam nebenbei auch noch Biologie zu studieren?
Ist der Aufnahmetest bei Ernährungswissenschaft derselbe wie bei Pharmazie?

 Einblick in die Studieninhalte

Hier finden Sie das aktuelle Lehrangebot für dieses Studium, damit Sie einen besseren Einblick in die Inhalte bekommen. Für weitere Infos bitte auf die gewünschte Ebene klicken.



Nach dem Studium

Absolvent*innen können in folgenden Bereichen tätig sein:

  • Lebensmittelindustrie
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Gesundheitswesen und Public Health
  • Erwachsenenbildung
  • Öffentlichkeitsarbeit und Medien
  • Versicherungen
  • pharmazeutische Industrie

Das Studium aus Perspektive der Absolvent*innen

Studienabschlussbefragung

Direkt nach dem Studienabschluss werden Absolvent*innen um ihre Meinung zum Studium gebeten. Die Befragungsergebnisse zeigen, wie das Studium aus fachlicher und organisatorischer Perspektive von Absolvent*innen bewertet wird.

Die Befragung der Absolvent*innen ist ein wichtiges Feedbackinstrument, um die Situation in den Studien kontinuierlich zu verbessern.

Absolvent*innen ...

  • geben dem Studium die Note: 2,7 (befriedigend)
  • beurteilen das Anforderungsniveau mit: 3,5 (passend)

→ Diese Ergebnisse beruhen auf Rückmeldungen von 163 Absolvent*innen.

*Genaue Informationen zu Durchführung, Auswertung und Verwendung sowie weitere Daten finden Sie in der Studienabschlussbefragung des „Bachelorstudiums Ernährungswissenschaften“.

Absolvent*innen-Tracking

Das Absolvent*innen-Tracking stellt Informationen zu Karriereverläufen der Absolvent*innen der Universität Wien zusammen und kann Orientierung für den Berufseinstieg nach dem Studienabschluss bieten (z.B. Fragen zur Suchdauer für die erste Beschäftigung, Gehaltsentwicklung und Branchen, in denen Absolvent*innen tätig sind).

3 Jahre nach dem Studium ...

  • sind 71% der in Österreich wohnhaften  Absolvent*innen erwerbstätig.
  • verdienen Absolvent*innen ca. € 2.735 brutto/Monat.
  • arbeiten 15% der Absolvent*innen in der Branche: Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln, Tabakverarbeitung

*Genaue Informationen zu Durchführung, Auswertung und Verwendung sowie weitere Daten finden Sie für dieses Studium im Absolvent*innenTracking "BA Ernährungswissenschaften".

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